Guide pratique SY PASTA
Comment choisir une pâte à pizza professionnelle ?
Une pâte adaptée à une pizzeria se juge dans le quotidien : préparation, régularité, conservation et capacité de l’équipe à la travailler pendant le service.
Regarder la régularité et la manipulation
Demandez quelles caractéristiques sont constantes d’un service à l’autre et comment la pâte se comporte dans votre organisation. La pâte SY PASTA est semi-cuite, sans additifs et 100 % naturelle.
Vérifier la conservation
La facilité de manipulation, le temps de préparation et les conditions de conservation influencent le service. La pâte SY PASTA se conserve un mois au congélateur et peut être utilisée dix minutes après sa sortie du congélateur.
Relier la pâte au projet global
Le choix de la pâte est lié au four, à la formation du personnel et à l’organisation de la pizzeria. Ces sujets peuvent être étudiés ensemble avec un fournisseur B2B.
Pour une question sur la pâte à pizza professionnelle, l’équipement ou l’accompagnement d’une pizzeria au Maroc, échangez directement avec l’équipe SY PASTA.